3 Recetas de postres saludables en casa

¿Quién dijo que no se puede satisfacer el antojo de algo dulce sin sentir remordimientos? En este artículo, te invitamos a descubrir tres recetas irresistibles de postres saludables que te permitirán darte un capricho sin culpa. Desde tentadoras opciones bajas en calorías hasta delicias sin azúcar añadido, estas recetas te demostrarán que es posible disfrutar de lo dulce de manera nutritiva y deliciosa.

 1. Flan frutal

La combinación de frutas frescas con un toque de flan vegano es simplemente irresistible. Además, es una opción perfecta para complacer a todos tus invitados, incluidos aquellos que siguen una dieta vegana. En solo 10 minutos, podrás disfrutar de este exquisito manjar. Aquí tienes la receta:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de alga agar-agar
• 100 mililitros de agua
• 2 naranjas
• 2 cucharadas de sirope de manzana
• 150 gramos de tofu
• 3 kiwis
• Granada (opcional)

Elaboración:

1. Hierve 2 cucharadas de agar-agar en polvo en unos 100 ml de agua durante 5 minutos para disolverlo. Luego, añade el zumo de 2 naranjas, 2 cucharadas de sirope de manzana y 150 g de tofu aplastado con un tenedor.
2. Vierte la mezcla en 3 vasitos y distribuye 3 kiwis cortados en rodajas. Puedes colocar algunas rodajas encima para decorar. Deja reposar durante una hora hasta que cuaje. Si deseas añadir contraste, puedes salpicar con granada

2. Brownie con frutas

Hay muchas formas de disfrutar de un brownie. Si quieres hacerlo de una forma más fit y libre de azúcares, prueba la receta que te proponemos a continuación. 

Ingredientes

• 300 g de chocolate negro
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla
• 60 g de harina
• 30 g de cacao
• 3 huevos
• Unas frutas secas

Elaboración 

• Precalienta el horno a 180 °C. Forra con papel de horno, un molde cuadrado de 22 cm de lado. Funde el chocolate y mézclalo con la mantequilla. Bate el azúcar con los huevos hasta que la masa doble el volumen.
• Incorpora la mezcla de chocolate a los huevos y remueve hasta que se integre. Agrega la harina y el cacao tamizados, y vuelve a mezclar.
• Vierte en el molde la crema preparada y alisa la superficie con una espátula de silicona. Espolvoréala con las frutas secas troceadas y hornea durante unos 30 minutos. Retira y deja enfriar.

3. Flan de manzana

El flan, un clásico entre los postres, se reinventa con esta deliciosa versión de manzana, ¡que solo contiene 165 kcal por porción! Ideal para satisfacer tu dulce antojo sin preocupaciones de excesos.

Ingredientes

• 4 manzanas
• 1 vasito de vino blanco
• 3 huevos
• 150 ml de leche
• 75 g de azúcar

Para el caramelo:

• 5 cucharadas de azúcar
• Unas gotas de zumo de limón

Elaboración:

• Prepara el caramelo: En un cazo, calienta el azúcar con una cucharada de agua y unas gotas de zumo de limón hasta obtener un caramelo claro. Vierte el caramelo en 6 flaneras.
• Prepara las manzanas: Pela, descorazona y corta las manzanas en dados. Cuécelas a fuego lento con el vino durante 15 minutos. Escúrrelas y deja que se templen. Reserva una parte para decorar y tritura el resto.
• Prepara la mezcla de flan: Bate los huevos con el azúcar y la leche. Mezcla esta preparación con el puré de manzana y reparte la mezcla en las flaneras.
• Cocción: Cuece las flaneras al baño María en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.
• Presentación: Deja enfriar los flanes, desmóldalos en platos de postre y sírvelos con los dados de manzana reservados.

¡Y ahí lo tienes! Tres deliciosas recetas de postres saludables que satisfarán tus antojos dulces sin remordimientos. Desde el refrescante flan frutal hasta el tentador brownie con frutas y el clásico flan de manzana, estas opciones te demuestran que no tienes que renunciar al sabor para cuidar tu salud. ¡Disfruta de estos dulces sin culpa y sorprende a tus seres queridos con estas irresistibles creaciones!

 Fuente: El mueble